Doğu Karadeniz'de etkili olan kar yağışı ve fırtına, balıkçıların denize açılmasını engelledi. Balıkçı teknelerinin faaliyetlerini durdurması, balık tezgahlarına gelen ürün miktarını azalttı. Özellikle hamsi, fiyat artışından en çok etkilenen balık türlerinden biri oldu. Kısa bir süre önce 100 TL'den satılan hamsi, bugün itibarıyla 200 TL'ye kadar yükseldi. Ancak hamsinin yağlanması ve lezzetinin artması, vatandaşların bu fiyatlara rağmen hamsiye ilgisini devam ettirmesine neden oluyor.
Fiyatlarda Çeşitlilik Dikkat Çekiyor
Balık tezgahlarındaki diğer türlerin fiyatları da yüksek seviyelerde. İstavrit 100 TL, mezgit 250 TL, sargan 250 TL, çinekop 250 TL ve palamut 125 TL’den satışa sunuluyor. Balıkçılar, çeşitlilik azalsa da vatandaşların bu fiyatlarla dahi balık tüketmeye devam ettiğini belirtiyor. Özellikle Karadeniz mutfağının baş tacı olan hamsi, bu süreçte de sofraların vazgeçilmezi olarak kalıyor.
Tezgahlardaki Hareketlilik Sürüyor
Trabzon’un Ortahisar ilçesindeki Moloz mevkiinde balıkçılık yapan Kadir Pınar, tezgahlarında yoğun bir talep olduğunu ifade etti. Pınar, “Hamsi bugün az geldi ama kalitesi arttı. Fiyatlar yükseldiği için vatandaş biraz daha az alıyor, ancak yine de yoğun ilgi var” dedi. Hamsinin kar suyuyla beslendiği bu dönemde daha iri hale geldiğini ve lezzetinin doruk noktasına ulaştığını belirten Pınar, hava şartlarının düzelmesiyle hamsinin tekrar bol miktarda avlanacağını söyledi.
Fiyatların Normalleşmesi Bekleniyor
Karadeniz’deki hava şartlarının birkaç gün içinde normale dönmesi bekleniyor. Meteoroloji uzmanlarının raporlarına göre, denizlerdeki fırtınanın etkisini kaybetmesiyle balıkçılar yeniden denize açılabilecek. Bu durum, balık tezgahlarındaki ürün miktarını artıracak ve fiyatların yeniden dengelenmesini sağlayacak. Özellikle hamsi gibi yüksek talep gören balık türlerinin daha uygun fiyatlara satışa sunulacağı öngörülüyor.
