Erzurum Ticaret Borsası öncülüğünde düzenlenen bu etkinlikte, Mor Patates'in sağlık açısından faydaları ve ekonomik potansiyeli vurgulandı.
Mor patates ve faydaları
Mor Patates, yüksek potasyum ve antosiyanin içeriği sayesinde tansiyonu düşürücü etkiye sahiptir. Yapılan araştırmalara göre, Mor Patates'in düzenli tüketimi kan basıncında 4 mm Hg düşüş sağlıyor ve damar sertliğini azaltarak kalp krizi ve felç riskini düşürüyor. Ayrıca, polifenol içeriği ile prostat, göğüs ve kolon kanseri gibi hastalıklara karşı koruyucu özellik taşıyor.
Erzurum'da ilk ekim ve hedefler
Etkinlikte, Erzurum Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Hakan Oral, Pasinler Belediye Başkanı Ünsal Sertoğlu, Eskişehir Kadın Eli Kooperatifi Başkanı Hayriye Kuşçu ve diğer katılımcılar 7 dönümlük tarlada Mor Patates ekimi gerçekleştirdi. Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral, Mor Patates'in normal patatese göre üç kat daha fazla katma değer sağladığını ve bölge ekonomisine önemli katkılar sunacağını belirtti. Oral, Mor Patates'in Erzurum'un tarım ürünleri arasında önemli bir yer edinmesi için üreticilere desteklerinin süreceğini ifade etti.
Eskişehir Kadın Eli Kooperatifi'nin katkıları
Eskişehir Kadın Eli Kooperatifi Başkanı Hayriye Kuşçu, etkinlikte yaptığı konuşmada, Mor Patates'in Eskişehir ve Erzurum arasındaki tarımsal iş birliğini güçlendireceğini söyledi. Kooperatifin bu tür projelerde aktif rol almasının, kadın üreticilere sağladığı faydalara dikkat çekti.
