Eskişehir Yeşil Sakarya Üreticiler Birliği Başkanı Süleyman Buluşan, pazarda yeşillik fiyatlarının düşmesinin, ürün fazlalığı ve tezgâhta kalma gibi sorunlara yol açabileceğini belirterek, planlı üretimin önemine vurgu yaptı.
Ramazan Bayramı öncesinde pazar fiyatlarını ve pazarcı esnafının durumunu değerlendiren Buluşan, üretim artışı nedeniyle fiyatların düştüğünü ancak bunun ürünlerin tezgâhlarda kalmasına yol açtığını ifade etti. Bu durumun satışları olumsuz etkilediğini belirten Buluşan, fiyatlardaki düşüşün bir süre sonra üretimin azalmasına neden olacağına dikkat çekti. Gelecek yıl içinse, bu sorunun üretimin azalmasına ve tezgâhların boş kalmasına yol açabileceğini söyledi.
"Bugün bu yeşillikler üreticide yarı fiyata, yani tarlada 5 lira civarı"
Süleyman Buluşan, özellikle yeşilliklerin düşük fiyatlarının, üreticinin işçi maliyetlerini karşılayamayacak seviyeye gelmesine neden olduğunu belirterek, bunun plansız üretimden kaynaklandığını vurguladı. Tezgâhtaki ürünlerin her gün üretilip tüketilmek zorunda olunduğuna dikkat çeken Buluşan, bu konu hakkında şu şekilde konuştu:
"Bayram öncesi olarak şu an fiyatlarda bir değişiklik yok, hatta aksine geri gidiyor. Bunun başlıca sebebi de üretimden kaynaklı. Her sene Ramazan başında denir ki, ‘Ramazan'dan dolayı fiyatlar yükseliyor' diye; maalesef böyle bir şey yok ve olması da mümkün değil. Hele ki bizim ürettiğimiz yeşillikte böyle bir şansımız hiç yok. Çünkü günlük olarak üretip günlük olarak tüketmek zorundayız. Şu an bu tezgahta görmüş olduğunuz her türlü yeşillik tarlada maliyetinin altında. Marul, maydanoz, roka, tere, nane, dereotu ve kuzu kulağı 10 lira. Bugün bu yeşillikler üreticide yarı fiyata, yani tarlada 5 lira civarı. 5 lira olan bir ürün de üreticinin işçi maliyetini karşılamıyor. Bunun başlıca sebebi de kesinlikle plansız üretim. Yıllardır söylediğimiz gibi, ülke genelinde yapmamız gereken en önemli şey budur. Planlı üretim yapılırsa eğer hangi ürüne ihtiyaç var hangisine yok, buna göre bir yol izlenebilir. Böyle aradaki fark da dengelenmiş olur."
"Üretici de kazanamayacak, satıcı da kazanamayacak"
Son bir haftadır pazarlarda büyük bir durgunluk yaşandığını dile getiren Buluşan; üretimin artmasıyla birlikte gelen ucuzluk ve beraberindeki üretimin azalmasından kaynaklı ürün kıtlığının büyük bir dengesizlik oluşturduğunu ifade ederek, "Bir de zirai girdilerimiz konusunda geçen seneye oranla yüzde 100 bir fiyat artışı söz konusu. Ayrıca mutfak maliyetleri de pazarı doğrudan etkiliyor. Son bir haftadır pazarlarda tabiri caizse yaprak kıpırdamıyor. Sonra bir bakmışsınız ürün fazlalığı var, üretici o yüzden seneye bunu dikmeyecek. O zaman da şimdi 10 lira olan marul 30 lira olmuş olacak. Bu hepimiz için bir dengesizlik. Üretici de kazanamayacak, satıcı da kazanamayacak; halk da pahalıya yemiş olacak" diye konuştu.
