Eskişehir Haykoop Yönetim Kurulu Başkanı Halil İbrahim Bilir, Türkiye'nin süt piyasasının son aylarda önemli değişimler yaşadığını ve Temmuz ayından itibaren sanayicilerin çiğ süt fiyatlarını geri çekmelerinin üreticiler üzerinde olumsuz etkiler yarattığını belirtti. Bilir, yüksek çiğ süt üretim maliyetlerinin küçük aile işletmelerinin kapanmasına neden olduğunu vurgulayarak, "Temmuz ayından itibaren, Türkiye'deki süt sanayicileri, çiğ süt fiyatlarını geri çekmeye başlamışlardır. Çiğ süt fiyatlarının sanayiciler tarafından düşürülmesi, üreticileri mağdur etmiştir. Süt üretim maliyetlerinin yüksekliği karşısında fiyatların azaltılması, üreticilerin zor durumda kalmasına neden olmuştur. Bu durum, hayvancılık sektöründe ciddi sıkıntılara yol açmıştır. Üreticiler, yüksek maliyetler nedeniyle süt üretimini devam ettirmekte zorlanmaktadır. Sanayicilerin bu kararı, süt arzının azalmasına ve piyasada dengesizliklere yol açma riski taşımaktadır" dedi.
"Tüketiciler için belirsizlik yaratmaktadır"
Çiğ süt fiyatlarının düşürülmesinin süt üreticilerini mağdur ettiğini dile getiren Bilir, "Artan girdi maliyetleri, çiğ süt üretimini zorlaştırmaktadır. Yem, enerji, işçilik ve diğer girdilerin fiyatlarındaki yükselişler, üreticilerin kar marjlarını daraltmakta ve sürdürülebilirliklerini tehlikeye sokmaktadır. Özellikle küçük aile işletmeleri, bu yüksek maliyetlere katlanmakta zorlanmakta ve kapanma riski ile karşı karşıya kalmaktadır. Hükümet desteklerinin yetersiz kalması, küçük aile işletmelerinin zorlu koşullara karşı daha dayanıksız hale gelmesine neden olmaktadır. Süt piyasasında yaşanan fiyat dalgalanmaları, üreticiler ve tüketiciler için belirsizlik yaratmaktadır" ifadelerini kullandı.
"Politika yapıcılarının ve sektör temsilcilerinin işbirliği içinde çalışması gerekmektedir"
Artan girdi maliyetlerinin, özellikle yem, enerji ve işçilik maliyetlerinin yükselmesinin üreticilerin kar marjlarını daralttığını ve sürdürülebilirliklerini tehlikeye soktuğunu söyleyen Bilir, "Üreticiler, gelirlerinin istikrarsız olması nedeniyle planlama yapmakta zorlanırken, tüketiciler ise ürün fiyatlarındaki dalgalanmalardan etkilenmektedir. Sanayicilerin fiyat geri çekmesi, arz-talep dengesini bozmakta ve piyasadaki dalgalanmalara neden olmaktadır. Bu durum, hem üreticileri hem de tüketicileri olumsuz etkilemektedir. Süt piyasasındaki dengesizliklerin çözümü için, politika yapıcıların ve sektör temsilcilerinin işbirliği içinde çalışması gerekmektedir.Hükümetin, süt ve et fiyatlarındaki düşüşe karşı sessiz kalması, birçok kesim tarafından eleştirilmektedir. Üreticilerin sorunlarına hızlı ve etkin çözümler sunulmaması, sektörün geleceği için endişe yaratmaktadır. Hükümetin, süt ve hayvancılık sektörünü destekleyici politikalar uygulaması beklenmektedir" dedi.
Bilir, çözüm önerileri olarak şunları sıraladı:
- Fiyat Güvencesi: Çiğ süt fiyatlarının belirlenmesinde üretici ve tüketici menfaatlerini gözeten bir dengeleme mekanizması oluşturulması gerektiğini vurguladı.
- Desteklerin Artırılması: Hükümet tarafından süt üreticilerine yönelik desteklerin artırılmasının küçük aile işletmelerinin ayakta kalmasına yardımcı olacağını belirtti.
- Sektörel İşbirliği: Süt üreticileri, sanayiciler ve politika yapıcılar arasındaki işbirliğinin güçlendirilmesinin piyasa dengesizliklerini gidermede önemli rol oynayacağını ifade etti.
