Eskişehir METRO Saha Satış Müdürü Barkın Öndikmen, Müşteri Yöneticisi Ahmet Peker ve Lokantacılar Odası Başkan Vekili Emin Sarper de yer aldı.
Türk mutfağının dünya çapında tanıtılmasının önemine vurgu yapan ünlü Alman şef Maximilian J.W Thomae, Türk mutfağının sahip olduğu eşsiz lezzetlerle dünyanın en iyi beş mutfağından biri olduğuna inandığını belirtti. Şef Thomae, Türk Milli Aşçılar Takımı’na koçluk yapma fırsatı bulduğunu ve yaklaşık 30 yıldır Türk mutfağına olan tutkusu ile çalıştığını dile getirdi.
Gastronometro’nun direktörü olarak, Türk mutfağının dünyaya tanıtılması adına önemli projeler gerçekleştiren Thomae, yerel mutfak kültürlerini küresel bir perspektif ile ele aldığını ve sürdürülebilir mutfak alışkanlıkları kazandırmayı hedeflediğini ifade etti. Ayrıca, gıda israfının küresel etkisi üzerine eğitimler ve sıfır atık çalışmaları da yürüttüklerini aktardı. Michelin yıldızlı şefler ve gastronomi dünyasının önemli isimleriyle düzenledikleri etkinliklerle, Türk mutfağının uluslararası gastronomi sahnesinde hak ettiği yeri almasını sağlamak için çaba sarf ettiğini vurguladı.
Şef Maximilian J.W Thomae’ye, Türk mutfağına yaptığı katkılar için teşekkür eden Bahar Bilen, başarılı çalışmalarının devamını diledi ve nazik ziyaretinden dolayı kendisine teşekkür etti.