Eskişehir'de Balkan kültürünü tanıtmayı amaçlayan Songül Aykut Erarslan, işletmesinde bu kültürü yansıtan geleneksel yemekler ve etkinliklerle önemli bir katkı sağlıyor. Erarslan, işletmesinde Balkan mutfağını sunmanın yanı sıra, mekânı da Balkan kültürüyle dizayn ederek gelen ziyaretçilere kültürel bilgiler aktarıyor. Ayrıca, işletmesinde düzenlediği kına geceleri, müzik etkinlikleri ve kahvaltı organizasyonlarıyla da kültür tanıtımını artırmayı hedefliyor. Dernek üyelerinin etkinlikler düzenlediği işletmesinde, Balkan sanatçıların resimleriyle kültürel bir atmosfer yaratıyor. Erarslan, misafirlerin işletmesini müze olarak düşündüğünü, ancak amacının kültürü yaşatmak ve yaymak olduğunu belirtiyor.
Müze zannedip gelenlerinde olduğunu kaydeden Erarslan, şu şekilde konuştu; “Yemeklerimizden kırma, Arnavut böreği, Arnavut ciğeri, kifla, trileçe, sütlü biberi ve soslarımız beğenen türler arasında yer alıyor. Bu kültürü yaşatmaya çalışmak, dağılmamak, bir arada olmak için elimizden geleni yapıyoruz. Buraya çok fazla gelen oluyor, müze zannedip gelip, gezenlerde mevcut”
