Sanat eğitimine 2002’de mezun olduğu Eskişehir Güzel Sanatlar Lisesi’nde başladı. Öğrenciliği sırasında, 2008’de Frankfurt Kitap Fuarı’nda çalışma ekibinde yer aldığı kart tasarımı, basıma layık bulundu. Aynı yıl 12. Grafist kapsamında Organik Tipografi: Anadolu Üniversitesi Grafik Bölümü-MSGSÜ Grafik Tasarım Bölümü Öğrenci Çalışmaları Sergisi’ne katıldı.
2008 yılında Anadolu Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Grafik Bölümü’nden mezun oldu. 2011’de Pera Müzesi ‘Şimdiki Zamanlar’ isimli sergiye katıldı. Çakma Sanatlar Müzesi isimli yüksek lisans projesinde yer aldı ve proje 2013 SEGD Uluslararası Çevresel Grafik Tasarım Yarışması’nda başarı ödülüne layık görüldü. 
2015 yılında ‘Kitap ve e-Kitap Tasarımının Tarihsel Gelişimi ve Grafik Tasarım İlkeleri Üzerinden İncelenmesi’ başlıklı teziyle yüksek lisansını, 2021 yılında ‘İletişim Biçimi Olarak Bilgigrafi ve Süreçleri’ başlıklı teziyle sanatta yeterliliğini tamamladı.
Birçok ulusal ve uluslararası sergiye katılmış olan Dilek Erdoğan Aydın, halen Anadolu Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Grafik Sanatlar Bölümü’nde doktor öğretim üyesi olarak görevini sürdürmektedir. 20 Ocak 2025’te AÜ İletişim Bilimleri Fakültesi Sergi Salonu’nda Göstergeler İmparatorluğu isimli poster sergisini izlenime sundu.