Eskişehir’de Ramazan ayının başlamasıyla birlikte iftar ve sahur için alışveriş yapan vatandaşlar, çarşı merkezindeki kahvaltılık satan işletmelere yoğun ilgi gösterdi.
Sahur sofralarında hafif ve besleyici gıdaları tercih eden vatandaşlar, özellikle yumurta, peynir, zeytin ve hurma gibi ürünlere yöneldi. Esnaf Ömer Özkan, kahvaltılık ürünlere olan talebin arttığını belirterek, önceki yıllara kıyasla vatandaşların alışverişe daha fazla ilgi gösterdiğini ifade etti.
Çarşı esnafı Ömer Özkan, Ramazan ayında iftar ve sahur sofraları için en çok yumurta ve hoşafın tercih edildiğini belirtti. Müşterilerin iftarda hurma ile oruç açtığını, sahurda ise zeytini sıkça tükettiğini dile getiren Özkan, "Besin değeri yüksek olduğu için insanlar peynir çeşitlerine ilgi gösteriyor. Tezgâhta bağırdığımız için ramazanda çalışmak biraz daha zorlayıcı olabiliyor.'' dedi.
"Eskiden dışarıda yemek ihtiyaçtı, şimdi lüks oldu"
Lokanta işletmecisi olan Hasan Üner ise iftar menüleri hakkında ‘‘İftar menümüzde bir ana yemek, çorba, salata, meze, hurma, reçel, içecek ve tatlı bulunuyor. Grup şeklinde iftar açmaya gelenler iftar menüsünü tercih ediyor. İftar vakti yaklaştığında paket servislerde yoğunluk yaşıyoruz ve kendi orucumuzu açamadan müşterilere hizmet vermeye devam ediyoruz. Daha önceki ramazanlarda dükkân dolup önünde sıra olurdu. Bu sene beklenti daha düşük. Eskiden dışarda yemek ihtiyaçtı, artık lüks oldu.'' ifadelerine yer verdi.
"Güncel zam yok"
İşletmeci Ahmet Kirit, Ramazan ayında en çok peynir, zeytin ve yumurtanın tercih edildiğini belirterek, "Genellikle müşteriler sahur için ağır olmayan peyniri ve zeytini tüketiyorlar. Ürün fiyatlarında bir artış yok ürün fiyatlarını normal olarak değerlendiriyorum. Güncel bir zam yok'' diye konuştu.
