Bahar aylarının gelmesiyle birlikte toprak yumuşamaya başlıyor ve salyangozlar, özellikle Afyonkarahisar’ın Sultandağı ilçesinin Yeşilçiftlik beldesinde, mart ve nisan yağmurlarıyla birlikte topraktan çıkıyor. Bölgedeki gençler ve kadınlar için önemli bir ek gelir kaynağı haline geliyor.
Topraktan yüzeye çıkan iri kara salyangozlarını toplayan yerel halk, bu değerli canlıları alıcılara kilosu 35 liradan satıyor. İyi bir toplama alanı bulan toplayıcılar, günlük olarak 2 bin liraya kadar gelir elde edebiliyor. Bu dönemde, salyangozların iri olmasından dolayı kilo başına yüksek gelir sağlanıyor ve aile bütçesine önemli katkılar sunuluyor.
Ülke genelinde, bazı çiftliklerde binlerce ton salyangoz üretimi yapılmasına rağmen, doğadan toplanan kara salyangozları da fabrikalara sevk edilip işlenerek ekonomiye katkı sağlıyor. Salyangozlar, dolma ve baharatlı çeşitlerden, farklı işlenmiş ürünlere kadar birçok şekilde işleniyor.
