Kornişon turşusunun kış boyunca taze kalmasının sırrı, 43 yıllık bir turşucu tarafından paylaşıldı.
Kavanozun üstüne eklenen birkaç tutam maydanoz, küflenmenin önüne geçiyor ve turşuların tazeliğini korumasına yardımcı oluyor.
Bu pratik yöntemle turşular kütür kütür kalırken, probiyotik içeriğiyle sağlık açısından da faydalı oluyor. Turşu severler, bu basit ipucuyla evde lezzetli ve dayanıklı turşular hazırlayabilir.
Kendi kornişon turşunuzu yapmak istiyorsanız, bu pratik yöntemi deneyebilirsiniz. Bozulmadan ve yumuşamadan lezzetini koruyacak bir turşu elde edebilirsiniz.
MAYDANOZ KÜFLENMEYİ ENGELLİYOR
Kornişon turşusu yaparken en dikkat edilmesi gereken aşamalardan biri, malzemelerin kavanoza düzgün bir şekilde yerleştirilmesidir. Kavanozun en üst kısmına 1-2 tutam maydanoz eklemek hem lezzet katacak hem de turşunun yüzeyinde oluşabilecek küflenmenin önüne geçecektir. Kavanozunuz dolduğunda, su, sirke ve tuz karışımını ekleyerek turşunuzu hazırlayabilirsiniz.
