Marketlerde kolayca bulunan dondurulmuş sebzeler genellikle pratik yemekler hazırlamak isteyenler tarafından tercih edilir. Ancak marul, bu sebzeler arasında yer almaz. Yapısındaki su oranı nedeniyle dondurulması marulun kalitesini olumsuz etkiler ve tat kaybına neden olur.
Yüksek Su Oranı ve Dondurma Sorunu
Marul, yüksek su içeriği ile bilinir ve bu suyun donması, marulun yapısını tamamen değiştirir. Çözülme sonrası marul yumuşar ve taze marulun verdiği o gevrek tat kaybolur. Bu yüzden marul, dondurulmuş sebzeler listesinde yer almaz.
Taze Marulun En İyi Saklama Yöntemi
Taze marul her zaman buzdolabında muhafaza edilmelidir. Böylece hem lezzeti korunur hem de marulun taze ve gevrek yapısı bozulmadan kullanılabilir. Dondurulmuş sebzeler arasında bulunmayan bu sebzenin, sağlıklı bir şekilde tüketilmesi için dondurulmak yerine taze olarak saklanması önemlidir.
