Eskişehir'de soğuk kış günlerinde vücut direncini artırmak ve hastalıklara karşı korunmak amacıyla tüketilen çorbalar, lokantalarda büyük ilgi görüyor ve vatandaşlar tarafından günün her saati tercih ediliyor.
Kışın şiddetini arttırmasıyla birlikte grip ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklar yayılmaya başlıyor. Bu dönemde, hem sıcak bir içecek olarak içilen hem de bağışıklık sistemini güçlendiren çorbalar, Eskişehirlilerin vazgeçilmezi haline geliyor. Çeşit çeşit ve uygun fiyatlarla sunulan bu çorbalar, vatandaşlar tarafından sıkça tercih ediliyor.
Eskişehirli lokanta sahibi İbrahim Kula, ilk olarak çorba çeşitlerinden bahsederek en çok tercih edilenlerin kelle paça, ayak paça ve işkembe olduğunu dile getirdi. Kula, bu çorbaların içinde bulunan yüksek orandaki kemik suyu sebebiyle hem besleyici hem de büyük bir vitamin deposu olduğunu; vatandaşların da bu yüzden sıklıkla bunları tercih ettiğini söyledi. Ayrıca Kula, ezogelin ve tavuk suyu çorbalarının da aynı şekilde çok sevildiğini ve bolca tercih edildiğini belirtti. Kula, en çok tercih edilen çorba çeşitlerinden bahsederek "Bütün çorbalarımız güzeldir, tavsiye ederiz. En önce hastalığa şifadır, hele kelle paça ve ayak paça on numaradır. Özellikle kolajen ve vitamin bakımından kemik suyu bir numaralı şifa kaynağı. Hasta olunca çorba için, ilaca gerek yok. O yüzden bizde en çok kelle paça ve ayak paçayı tercih ediliyor. Fiyatlarımız diğer lokantalara göre de gayet uygun, 60 lira. Biz istiyoruz ki herkes içsin, herkes memnun kalsın, herkes şifa bulsun" ifadelerini kullandı.
