Kasım ayında 1000 TL olan kuzu kalem pirzola kilogram fiyatı, geçen sürede yüzde 55’lik bir artışla 1550 TL’yi geçti. Kasaplar, son bir ayda kuzu pirzola fiyatlarına özellikle 400 TL’lik bir zam yapıldığını belirtiyor.
Son bir ay içinde kuzu pirzola fiyatlarına 400 TL civarında bir zam yapıldığını ifade eden kasaplar, fiyatlardaki yükselişi gram altınla kıyaslayarak, "Şu anda 1 gram altın, 2 kilogram kuzu pirzola ile eşdeğer hale geldi" diyor.
KASAPLAR BİLE ŞAŞKIN
Kasaplar, kuzu pirzola fiyatlarının neden bu kadar yükseldiğini anlatırken, kesim sırasında etin yüzde 35’lik bir kayba uğradığını belirtiyor. Kemiğin, yağın ve sinirin ayrılmasıyla birlikte fire oranının artması, işçilik maliyetlerinin yükselmesine neden oluyor. Bu durum, son tüketiciye doğrudan yansıyor ve fiyatların daha da artmasına sebep oluyor.
Özellikle Ramazan ayı yaklaştıkça, kasaplar fiyatların geriye gitmeyeceğini ve talep arttıkça yükselişin devam edeceğini öngörüyor. Vatandaşlar için et satın almak giderek zorlaşırken, birçok kişi fiyatların daha ne kadar artacağını merak ediyor. Geçmiş yıllarda olduğu gibi, Ramazan ayında talebin yoğunlaşmasıyla birlikte et fiyatlarının daha da yükseleceği düşünülüyor.
Artışın sadece kuzu pirzola ile sınırlı kalmadığı, diğer et çeşitlerinde de benzer fiyat yükselişlerinin yaşandığı belirtiliyor.
