Afyonkarahisar’ın Şuhut ilçesinde fasulye hasadının başlamasıyla birlikte fiyatlarda büyük bir değişim yaşandı.
Marketlerde 200 TL'yi bulan fasulye fiyatları, 10 gün içinde 20 TL'ye geriledi. Çiftçiler ve işçiler, fiyatların ani düşüşü karşısında şaşkınlıklarını gizleyemezken, tüketiciler bu durumu memnuniyetle karşıladı.
Fasulye tarlasında çalışan Gülcan Sülün, "Ağzıkara köyünde fasulye hasadındayız şu anda. 15 yıldır fasulye ekiyoruz. Fasulye 70 liradan 20 liraya nasıl düştü anlamadım," diyerek durumu özetledi.
Sülün, sabah 06.00’dan akşam 19.00’a kadar çalıştıklarını ve çiftçilerin zor durumda olduğunu belirtti.
TAZE FASULYE NASIL TÜKETİLMELİ?
Taze fasulye yemek olarak tüketilebildiği gibi kavrularak da yemek haline getirilebilmektedir. Böylece hem lezzetli hem de oldukça sağlıklı olmaktadır.
Besin değerlerinin kaybolmaması için taze fasulye mevsiminde tüketilmelidir. Çünkü dondurulmuş sebzelerin besin değerleri tazesine göre düşüktür.
Her sebzede olduğu gibi tüketilmeden önce ilaç kalıntıları ve topraktan geçebilecek olası bakteriler için fasulye pişirilmeden önce kesinlikle yakınmalı, yıkama suyuna sirke konmalıdır.
Fasulye pişirme sırasında besin değerlerinin kaybolmaması için yağda uzun süreli yakılarak kavrulmamalıdır.
Fasulyeler kontamine olmaması için temiz bir bıçakla doğranmalıdır.
