İNCİR UYUTMASI NEDİR?

İncir uyutması, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle kuru incirlerin kullanıldığı bu tatlı, yumuşak ve kremamsı bir kıvama sahiptir. İncir uyutması, incirlerin kaynatılması ve ezilmesiyle hazırlanır ve genellikle şeker ve süt ile tatlandırılır. Tarçın, ceviz veya fındık gibi malzemelerle de lezzetlendirilebilir. Son olarak, soğutularak veya sıcak olarak servis edilir.

Bu tatlı, özellikle kış aylarında sıcak olarak tüketilir ve genellikle hafif ve besleyici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilir. İncir uyutması, Türk mutfağının zengin tatlı çeşitlerinden biridir ve farklı yörelerde farklı tariflerle hazırlanabilir.

İNCİR UYUTMASI NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

  • 500 gram kuru incir
  • 2 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
  • Tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Kuru incirleri yıkayın ve suyunu süzün.
  2. Bir tencereye sütü ve toz şekeri ekleyin, kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
  3. Kaynayan süte kuru incirleri ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika boyunca kısık ateşte incirler yumuşayana kadar pişirin.
  4. Pişen incirleri süzgeç yardımıyla bir kaba alın ve blender ile püre haline getirin. Dilerseniz incir püresini daha koyu veya daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için süt ilave edebilirsiniz.
  5. Püreyi servis kaselerine paylaştırın.
  6. Üzerlerine dövülmüş ceviz veya fındık serpin.
  7. İsteğe bağlı olarak tarçın serpip servis yapın.
Kaynak: Eskisehir Net Haber Merkezi