Eskişehir’in simidi, çiböreği, met helvası, balaban kebabı meşhur…
Devrim Otomobili, Yazılıkaya’sı, Ulu Cami’si meşhur…
Yunus Emre’si, Nasrettin Hoca’sı, Battalgazi’si meşhur… Eskişehirspor’u, Eti’si, Sarar’ı meşhur… 
Lületaşı, bor madeni derken çok yakında Beylikova’daki NTE’leri de dünyaca meşhur olacak.
Toprağı zaten meşhur… Tuğlası, kiremidi 100 yıldır biliniyor.
Son yıllarda Eskişehir’in zeytini de meşhur olmaya başladı. Hadi hepsi neyse de zeytini nasıl meşhur olur diyenler olabilir.
O halde anladığım kadarıyla aktarayım…
Sarıcakaya ve Mihalgazi taraflarını biliyorsunuz. Özel bir iklime sahip… Rakım 200 metre… İç Anadolu’nun Akdeniz’i olarak biliniyor.
Bu özel bölge özel ürünlerin yetişmesine olanak sağlıyor. Zeytinde onlardan biri…
2000’li yılların başında Orman Bölge Müdürlüğü bölgede zeytin yetiştirmek için harekete geçti. Ve hikayeyi başlattı. İşte o günlerde ‘ya tutarsa’ denen maya tuttu.
2010’lu yıllarda birlikte kırsaldaki üretimi destekleyen Büyükşehir Belediyesi, önemli adımlar attı. Yılmaz Büyükerşen’in liderliğinde bölgede alternatif ürünler için kollar sıvandı.
İpek böcekçiliği bunlardan biri… Ama ayrı bir yazının hatta yazıların konusu olsun. O alanda da iyi işler yapıldı.
Zeytine tekrar dönelim…
Sarıcakaya’da zeytin üretimi arttı. Bu işle ilgilenen üreticiler çoğaldı.
Ayşe Ünlüce, Genel Sekreter olduğu dönemde kırsaldaki üretimlerle yakından ilgilendi. Zeytini özel olarak takip etti.
Anadolu’da ‘Zeytin Baba’ olarak tanınan Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Mücahit Taha Özkaya’nın danışmanlığında proje yapıldı.
Zeytinler nihai ürüne dönüştürüldü. Geçen sene toplam 21 üreticiye ait bahçelerden 10 ton zeytin toplandı. Mobil zeytin işleme makinası ile işlendi. 1000 litre natürel zeytinyağı elde edildi.
100 ml ve 250 ml’lik şişelere dolduruldu.
Öte yandan analizler yapıldı.
Şimdi buraya çok dikkat!
Analizde Orta Sakarya Vadisi’nde, Gemlik çeşidi zeytinlerden yüksek biyofenol, oleacin ve oleokantal değerler elde edildi.
İşte Eskişehir’in zeytini bu yüzden meşhur olmaya başladı.
Söz konusu şişelenen zeytinyağları, Büyükşehir Belediyesi’ne ait Üretici Marketler’de satışa sunuldu. Tadına bakan bütün arkadaşlarım çok beğendi. Anlata anlata bitiremiyorlar.
Siz en iyisi ilk fırsatta alın ve tadına bakın.