Seyahatlerin başlaması ile yol üstü lezzet durakları da şenlendi. Eğer yolculuk Eskişehir’den başlayıp Bursa üzerinden İzmir ise yaşadınız. Her kilometre başında lezzet fışkırıyor. Nerede, ne yiyeceğinizi şaşırıyorsunuz. Sırasıyla 16, 10, 45 ve 35 plakalarda yeme içme sağlam. Damak tadı kuvvetli. Açıkçası, ben Eskişehir’den yola çıkınca ilk molayı İnegöl Besler Köftecisi, Karacabey Tavacı Refik veya Mustafa Kemalpaşa merkeze girmez isem yol üstünde Teco benzinlik içinde bulunan Ciğerci Osman’da veriyorum. Bugün için tercihim Ciğerci Osman. Bursa yakın çevrede, beyaz yaka olarak çalışırken 15 günde bir uğradığım lezzet durağı. Hele bahar ayları ile birlikte açılan yaz bahçesinde yenilen yemeklere doyum olmaz. O işkembe çorbası yok mu küçük tencere ile masada servis edilen. İnsanın aklını başından alıyor. Tanesi bol, işkembesi kokusuz, yumuşacık ve leziz. Ya ciğer? Kokusuz, sinirleri alınmış, mis gibi temizlenmiş, içi hafif sulu. Yanına da soğan yakışmaz mı? O köfteye ne demeli. Zaten Türkiye köfte cenneti. Her yörenin farklı köfte lezzeti var. Bu köfte de bambaşka. Özellikle içine kuzu eti giren köftelere bayılıyorum. Oran da %80-%20, %70-%30 civarı olunca tam denge sağlanıyor. İşletmenin yoğurdu hiç yanıltmaz. Kaymaklı ve katı. Salatası ise yaz kış aynı lezzette. Zira salata için alınan malzeme üst düzey. Osman abinin oğlu olan ikinci kuşak işletmeci Mustafa kardeşim orada ise selamımı söyleyin. Kemalpaşa tatlılarını benim hesabıma yazdırın. Hem de kaymaklı.
Afiyetle kalın...
