Bursa denilince akla İskender gelir. Doğrudur. Yalnız, damak tadına düşkün olanların bildiği, gizli kalmış bir hazine var desem. Yaaaa. Çok sert oldu değil mi??? Daha fazla merakta bırakmayayım. İsmi Rodop Köftecisi. Küçük, sevimli, sıcacık bir mekan. Sahibi İlker Bey, ikinci kuşak bir işletmeci. Ama otuz iki senedir işinin başında. İnanılmaz sempatik, inanılmaz esnaf. İşini aşkla yapıyor. Benim için önemli bir kıstastır bu. İşini sevmek ve işine hakim olmak. Defalarca gittim, defalarca test ettim. Lezzetler hep aynı. Müşteriye davranış şekilleri hep aynı. Gelelim lezzetlere. İki çeşit çorba sabah yedide hazır. İşkembe ve Mercimek. Favorim işkembe. Zira, her yerde yenmez. Güvenmeniz lazım hijyene. Resmen damakları şenlendiriyor desem yeridir. Hemen arkasından kuru fasulye sizi bekliyor. Ve fasulyenin olmazsa olmazı pilav. Onlar da tabiri caizse üst düzey. Ben köftelere yer açılsın diye siparişimi az veriyorum. Akabinde Rodop ve kaşarlı köfte. Yok böyle bir lezzet. Anlatılmaz, yaşanır. Nasıl da belli balkan göçmeni oldukları. Piyaz üst düzey. Salata ve cacık hep standart. Hiç yanıltmaz. Misafirinizi götürürseniz kesinlikle mahcup olmazsınız. Sıkıntı çıkarsa hesaplar bendenJ. Az daha unutuyordum. Nedir o kabak tatlısı abi, hem de tam tekmil, kaymaklı, cevizli, tahinli. Tatlıyı yiyince tam tekmil, arabayı bıraktım, koşarak Eskişehir’e döndümJ. Yalnız, pazar günleri kapalı. Sonra gidip de kulaklarımı çınlatmayın. Adresi ise Santral garaj mh. Çeşme sk. No.60 Osmangazi/Bursa. Ben yıllar önce gittiğimde o dönem navigasyon yoktu ve Almira otel arası diye tarif etmişlerdi. Ve çok kolay bulmuştum işletmenin yerini. Aklınızda bulunsun. Benden de mutlaka selam söyleyin İlker Bey ve babasına.
Afiyetle kalın..
Yeni yılda görüşmek üzere.
